西北 總經(jīng)銷(xiāo)（ 廠(chǎng)價(jià)）藥用淀粉 （玉米淀粉） 可溶性淀粉 預(yù)膠化淀粉 水溶性淀粉

西北 總經(jīng)銷(xiāo)（ 廠(chǎng)價(jià)）藥用淀粉 （玉米淀粉） 可溶性淀粉 預(yù)膠化淀粉 水溶性淀粉

  產(chǎn)品名稱(chēng)：淀粉 
    外觀性狀：本品為白色，無(wú)臭，無(wú)味粉末。有吸濕性。
   溶解性：不溶于冷水，乙醇和乙m。
   熔 點(diǎn)：256-258℃
   密度：1.5 g/mL at 25 oC(lit.)
   沸點(diǎn)：357.8°C
    淀粉不溶于冷水.但和水共同加熱至沸點(diǎn)，就會(huì)形成糊漿狀。俗稱(chēng)漿糊.這又叫淀粉的糊化，具有膠貓性。這種膠鉆性遇冷水產(chǎn)生膠凝作用，淀粉制品粉絲、粉皮就是利用淀粉這一性質(zhì)制成的。烹調(diào)中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均勻。當(dāng)?shù)矸劢?jīng)稀釋處理后，初形成可變性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精，呈黃色。


    類(lèi)別 藥用輔料，填充劑和崩解劑等。
    
    貯藏 密閉，在干燥處保存。[4]