西安現(xiàn)貨供應有批文資質(zhì)齊全藥用級三氯蔗糖

簡要描述：西安現(xiàn)貨供應有批文資質(zhì)齊全藥用級三氯蔗糖
型號：藥用輔料三氯蔗糖
規(guī)格：25kg
包裝：桶裝
質(zhì)量標準：cp2015版中國藥典

產(chǎn)品型號：醫(yī)用級三氯蔗糖
廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
更新時間：2023-08-28
訪問量：1156

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產(chǎn)品分類

藥用輔料一類

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詳細介紹

西安現(xiàn)貨供應有批文資質(zhì)齊全藥用級三氯蔗糖

三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研制并于1976年申請的一種新型甜味劑。是*以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前優(yōu)秀的功能性甜味劑之一。

三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對分子質(zhì)量為397.64^[1]

甜度與甜感特征

在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、大甜味的感受強度、甜味持續(xù)時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖，沒有任何后苦味，是目前*的強力甜味劑

通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線^[1]

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