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  • 2023

    2-6

    海藻糖又稱為漏蘆糖、蕈糖,是由兩個葡萄糖分子組成的一個非還原性雙糖。結(jié)構(gòu)式為α-D-吡喃葡糖基~α-D-吡喃葡糖苷,經(jīng)常以二水化合物存在,分子式為C12H22O11·2H2O。海藻糖是一種典型應(yīng)激代謝物,能夠在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細(xì)胞表面形成的保護膜,有效地保護生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征。海藻糖有3種光學(xué)異構(gòu)體,分別是α,α-海藻糖(蘑菇糖,MushroomSugar)、α,β-海藻糖(新海藻糖,Neotrehalos...

  • 2023

    2-6

    又名白樺樹液或是白樺樹汁,是從白樺樹中提取出來的一種無色或微帶淡黃色的透明液體,因其蘊含著人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì),故被稱為"神奇的樹水"。因樺樹液具有的藥用價值、飲用價值,所以被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品飲用(保健品開發(fā))、化妝品等領(lǐng)域,歷史悠久且頗負(fù)盛名。隨著以樺樹液為原料的醫(yī)藥產(chǎn)品、保健品、飲品和化妝品等在國際上的漸漸走俏,中國相關(guān)部門近年來也加大了對樺樹液的開發(fā)和利用,使之成為中國市場上潛在價值的產(chǎn)品原料。天然樺樹液,或天然的白樺樹汁、白樺樹液,被稱為"神奇的樹水",是目前...

  • 2022

    3-17

    丙二醇是一種有機化合物,通常是略有甜味、無臭、無色透明的油狀液體廣泛應(yīng)用于:1、在食品工業(yè)中,丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化劑,丙二醇還是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。2、在醫(yī)藥工業(yè)中,常用于制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑等。3、丙二醇與各類整料具有較好的互溶性,因此也用作化妝品的溶劑和軟化劑。1.2丙二醇的粘性和吸濕性好,并且無毒,因而在食品,醫(yī)藥和化妝品工業(yè)品種廣泛用作吸濕劑,抗凍劑,潤滑劑和溶劑,在食品工業(yè)中,主要用作食品乳化劑,丙二醇是調(diào)味頻和色素...

  • 2022

    3-11

    中文名稱:乙基纖維素英文名稱:Ethylcelluloseethoce英文簡稱:簡稱EC中文別名:纖維素乙結(jié)構(gòu)式:CASNo.:9004-57-3密度:1.45折射率:1.14性狀:powder溶解性:insoluble相對密度1.07~1.18克/立方厘米[1]本品具有粘合、填充、成膜等作用,用于樹脂合成塑料、涂料、橡膠代用品、油墨、絕緣材料,也用作膠粘劑,紡織品整理劑等,另外可用于農(nóng)牧業(yè)中用作動物飼料添加劑,用于電子產(chǎn)品以及軍工發(fā)射藥中做粘接劑。1.外觀:EC為白色或淺灰...

  • 2022

    3-11

    中文名明膠英文名Gelatin別稱明膠海綿水溶性可溶于熱水,不溶于冷水外觀白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒應(yīng)用膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑原料煮過的動物骨頭,皮膚和筋腱性狀:明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無色無味,無揮發(fā)性、透明堅硬的非晶體物質(zhì),溶解性:可溶于熱水,不溶于冷水,但可以緩慢吸水膨脹軟化,明膠可吸收相當(dāng)于重量5-10倍的水。分子量:明膠是膠原變性的產(chǎn)物,是一種熱可逆性的混合物,沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對分子量,其分子量分布在幾萬...

  • 2022

    3-11

    麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。1970年,Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義:以淀粉為原料,經(jīng)控制水解DE值在20%以下的產(chǎn)品稱為麥芽糊精,以區(qū)別淀粉經(jīng)熱解反應(yīng)生成的糊精產(chǎn)品。麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關(guān)系,DE值不僅表示水解程度,而且是掌握產(chǎn)品特性的重要指標(biāo)。了解麥芽糊精系列產(chǎn)品DE值和物性之間的關(guān)系,有...

  • 2022

    3-11

    本品為白色至乳白色粉末;無臭或稍有特臭,無味;具引濕性。本品系吡咯烷酮和乙烯在加壓下生成乙烯基吡咯烷酮單體,在催化劑作用下聚合得到的。1-乙烯基-2-吡咯烷酮均聚物,其平均分子量為3.8×104,分子式為(C6H9NO)n,其中n代表1-乙烯基-2-吡咯烷酮鏈節(jié)的平均數(shù)。聚維酮K30(PVPK30)在醫(yī)藥上有廣泛的應(yīng)用,為國際倡導(dǎo)的三大藥用新輔料之一。應(yīng)用廣的是片劑、顆粒劑的粘合劑。PVP還可用作膠囊的助流劑,眼藥的去毒劑及潤滑劑,注射劑的助溶劑,液體制劑的分散劑,酶及熱敏藥...

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